کلور دریپر شاید یکی از روش‌های دم کردن قهوه باشد که آن را دست‌کم گرفته‌اند. این دستگاه نوعی قهوه ساز است که هر دو روش غوطه‌روی و قطره‌ای را یادآور می‌شود. استفاده از این وسیله آسان است و مهم‌تر از همه، می‌تواند یک فنجان قهوه عالی برای شما درست کند. پس ببینیم که کلور دریپر اصلاً چیست و چطور می‌توان به کمک آن قهوه درست کرد.
کلور دریپر چیست؟ همه چیز درباره کلور دریپر!
این وسیله در اصل، یک دستگاه قطره‌ای یا چکه‌ای است که یک دریچه در پایین خود دارد. دریچه این امکان را به شما می‌دهد تا قهوه را هر مقداری که می‌خواهید با آب ترکیب کنید. نوشیدنی بدست آمده، کیفیتی مانند قهوه‌های فرنچ پرس و V60 دارد. قهوه ساز کلور نیازی به کتری گردن غازی ندارد و از فیلترهای کاغذی ملیتا استفاده می‌کند که به راحتی در هر مکانی پیدا می‌شوند.
همچنین، یک قطره‌چکان پلاستیکی دارد که درپوش همراه آن در برابر دما مقاوم است و عصاره‌گیری را آسان‌تر انجام می‌دهد. این وسیله با این هدف ابداع شد که فرآیند دم کردن قهوه را ساده و بدون دردسر کند، درحالیکه به کاربر اجازه می‌دهد خودش پارامترهای دم کردن را برای بدست آوردن یک فنجان قهوه شفاف و خوش‌طعم کنترل کند. کلور دریپر تا حدی شبیه مخروط پور اور است، اما در پایین قیف خود یک دریچه سیلیکونی منحصربه‌فرد دارد که به شما اجازه می‌دهد تا جریان قهوه را خودتان تنظیم نمایید.
چرا نباید برای قهوه ساز کلور از فیلتر دائمی استفاده کنیم؟
به نظر می‌رسد که فیلتر دائمی این دستگاه برای چند بار استفاده ایده خوبی به نظر نمی‌رسد. نتایج نهایی، قهوه‌ای با بافت ضعیف و طعم خاکی می‌دهد. فیلتر طلایی دائمی آن که از برند Swiss Gold است، ذرات بسیار ریز مواد جامدی نامحلولی را از فیلتر عبور می‌دهند که وارد نوشیدنی شده و طعم آن را عوض می‌کند. اما فیلتر کاغذی طعم قوی‌تری به قهوه شما می‌دهد، به‌خصوص وقتی قبل از استفاده آن را می‌شویید، همه طعم‌های کامل قهوه را از خود عبور می‌دهد و نوشیدنی بی‌نقصی می‌سازد.
آموزش قهوه کلور؛ راهنمای گام به گام دم کردن قهوه
قهوه ساز کلور یک دستگاه سریع و با کاربری آسان است که دم کردن به روش غوطه‌روی را فیلتر کاغذی ترکیب می‌کند. این یعنی قهوه‌ای متعادل و طعم‌دار با شفافیت و بدون رسوب خواهید داشت. دم کردن قهوه با کلور دریپر بسیار ساده است، تنها باید مراحل زیر را دنبال نمایید:
گام اول: دانه‌های قهوه را وزن کنید: نسبت قهوه به آب باید 1:16 باشد. یعنی اگر از 21 گرم قهوه استفاده می‌کنید، 336 گرم آب اضافه نمایید. دانه قهوه مهم‌ترین بخش این فرآیند است. شما می‌توانید از طریق چندین بار کار با وسیله، قلق آن را بدست آورید، اما اگر از دانه‌های قهوه بی‌کیفیتی بهره ببرید، نوشیدنی شما خیلی عالی نخواهد شد.
گام دوم: قهوه خود را آسیاب کنید: لازم است تأکید کنیم که قهوه باید درست قبل از دم کردن آسیاب شود، چون برای گرفتن بهترین نتیجه، بهتر است قهوه شما تازه باشد و طعم و عطر خود را بر اثر ماندگی از دست ندهد. آسیاب قهوه می‌بایست کمی درشت‌تر از متوسط باشد. البته خود دستگاه برای دم کردن کامل قهوه کالیبره شده و نیازی نیست در آسیاب کردن دانه‌ها وسواس به خرج دهید.
گام سوم: دریپر را آماده کنید: آب را به دمای بین 90 تا 96 درجه سانتی‌گراد گرم کرده و یک فیلتر کاغذی درون مخروط بگذارید. مقداری آب داغ روی فیلتر بریزید تا مزه کاغذی آن از بین برود. فراموش نکنید که قبل از شروع فرآیند دم‌آوری، آب را از دستگاه تخلیه نمایید.
گام چهارم: آب را اضافه کنید: کلور دریپر را روی یک سطح صاف قرار دهید (دستگاه یک صفحه مخصوص دارد که توصیه می‌کنیم از همان استفاده نمایید). حالا قهوه را روی فیلتر ریخته و کمی آن را تکان دهید تا سطح پودر صاف شود و همه جای فیلتر را بپوشاند. حالا تایمر را روشن کرده و کمی از آب داغ را به آرامی روی قهوه‌ها بریزید. در این تکنیک، نیازی به ریختن آب به روش خاصی نیست. هدف فقط غوطه‌ور شدن همه تفاله‌های قهوه در آب و خیس شدن کامل آن‌ها است. درپوش را روی دستگاه بگذارید تا به حفظ دما کمک کند. 30 ثانیه زمان دهید تا قهوه‌ها به خوبی خیس شوند.
گام پنجم: باقی آب را روی فیلتر بریزید: پس از 30 ثانیه، درپوش را برداشته و بقیه آب را روی تفاله‌های قهوه بریزید. قهوه‌ها را کمی هم بزنید تا مطمئن شوید که آب به همه جای فیلتر رسیده است. پس از اتمام کار، دوباره درپوش را روی مخروط قرار دهید و تایمر را روی یک دقیقه بگذارید.
گام ششم: مرحله قبل را تکرار کنید: پس از گذشت یک دقیقه، درپوش را برداشته، کمی مخلوط را هم بزنید. درب را گذاشته و بین 1 تا 2 دقیقه دیگر زمان دهید تا قهوه شما دم بکشد.
گام هفتم: قهوه را دم کنید: قهوه که دم کشید، کلور را روی فنجان یا پارچ خود قرار دهید، درپوش را بردارید و دریچه را باز کنید تا قهوه از فیلتر عبور کند و داخل فنجان بریزد. یک فرآیند 30 تا 45 دقیقه طول می‌کشد. حتماً میزان آب را با فنجانی که قرار است قهوه داخل آن بریزد هماهنگ کنید تا مایع اضافه‌ای از داخل آن سرریز نشود.
نکاتی برای دم آوری بهتر قهوه به کمک قهوه ساز دریپر
کلور دریپر کمی پیش‌بینی ناپذیر است، یعنی اگر مثلاً آسیاب دانه‌های قهوه شما درشت باشد، ممکن است فرآیند دم کشیدن آن بیش از دو دقیقه طول بکشد. قهوه‌های مختلف نیز با سرعت‌های متفاوتی تخلیه می‌شوند. بنابراین، اگر در حال دم کردن قهوه جدیدی هستید، باید با آزمون و خطا پیش بروید. به هر صورت، پس از چند بار کار کردن با قهوه ساز کلور، بهترین زمان و فرآیند ممکن دستتان می‌آید. اگر فرآیند دم کردن خیلی سریع اتفاق می‌افتد، برای جلوگیری از یک طعم ضعیف، آسیاب را کمی ریزتر کنید. اگر سرعت دم‌آوری قهوه طولانی است، آسیاب دانه‌ها را کمی درشت‌تر بگیرید تا از عصاره‌گیری بیش از حد آن‌ها جلوگیری نمایید. در هر فرایندی که انجام می‌دهید، زمان‌ها و نوع قهوه‌ها را تغییر دهید تا به بهترین طعم برسید.
عمر کلور دریپر خود را با تمیز کردن صحیح افزایش دهید!
اگر با نحوه تمیز کردن قهوه ساز کلور خود آشنایی ندارید، مراحل زیر به شما کمک خواهند کرد:
- دستگاه را به طور کامل آبکشی کنید: پس از هر بار استفاده از کلور دریپر، دستگاه را با آب گرم بشویید تا باقیمانده قهوه یا روغن آن پاک شود. این کار باعث می‌شود تا وسیله شما لکه‌دار نشود.
- دستگاه را در فواصل منظم بشویید: علاوه بر شستن کلی وسیله پس از هر بار استفاده، لازم است که هرازگاهی آن را حسابی تمیز کنید. این کار برای حفظ مقاومت و عمر طولانی قهوه ساز کلور ضروری است. از آب گرم، صابون و یک اسفنج یا پارچه نخی استفاده نمایید و به آرامی فیلتر، نگهدارنده فیلتر، درپوش و دریچه را تمیز کنید. حتماً کل وسایل را با آب شست‌وشو دهید تا از هرگونه کف یا لک اضافی پاک شوند.
- برای تمیز کردن عمیق دستگاه از جوش شیرین کمک بگیرید: کلور دریپر پس از چند بار استفاده، به هر حال لکه‌دار می‌شود یا بو می‌گیرد. برای رفع این مشکلات، جوش شیرین یا سرکه مفید هستند. برای این منظور، به مقدار مساوی از سرکه سفید با آب را در کاسه کلور مخلوط نمایید. یا یک قاشق غذاخوری جوش شیرین روی دریپر بریزید و آن را با آب گرم پر کنید. 30 دقیقه زمان دهید و سپس دستگاه را با آب گرم کامل شست‌وشو دهید.
- درپوش و سوپاپ را تمیز نگه دارید: برای اینکه دریپر به مرور زمان تغییر رنگ ندهد و ظاهر خود را حفظ کند، از محلول رقیق صابون و آب کمک بگیرید. یک پارچه نخی را در محلول خیس کرده و با آن کل دریپر را تمیز نمایید. مراقب باشید که اجزای دریپر را در آب غوطه‌ور نکنید، چون می‌تواند تأثیر منفی بر عملکرد آن بگذارد.
- دستگاه را کاملاً خشک کنید: پس از تمیز کردن کل دستگاه، قبل از اینکه آن‌ها را دوباره جمع‌آوری و سرهم کنید، با یک پارچه نخی تمیز خشک کرده و مدتی در معرض هوا قرار دهید تا به طور کامل خشک شوند.
طعم واقعی قهوه را با قهوه ساز کلور تجربه کنید – راهنمای خرید و بررسی قیمت
کلور دریپر طراحی زیبا و ساده‌ای دارد و به راحتی در هر آشپزخانه یا کانتر هم کافی شاپی جا می‌شود. همچنین، این دستگاه کیفیت و دوام بالایی دارد که عمر طولانی آن را تضمین می‌کند. قیمت قهوه ساز کلور با توجه به مدل، امکانات و برند آن متغیر است. مدل‌های پیشرفته‌تر معمولاً قیمت بالاتری دارند، اما ارزش خرید خرید کلور دریپر بیشتر از قیمت آن است، زیرا قهوه مطلوب و با کیفیت تولید می‌کنند که با دستگاه‌های پیشرفته‌تر دم‌آوری قهوه برابری می‌کند. بنابراین، خرید قهوه ساز کلور ارزش هزینه کردن را دارد. به علاوه، اگر این دستگاه ار از فروشگاه‌های معتبری مانند دانی دُر تهیه نمایید، خدمات پس از فروش و گارانتی تضمینی دریافت خواهید کرد که در آینده به کارتان خواهد آمد.
چرا باید نسبت به خرید کلور دریپر اقدام کنیم؟
قهوه ساز کلور علیرغم اینکه توجه زیادی را به خود جلب نمی‌کند، اما از بسیاری جهات یک وسیله مناسب برای دم کردن قهوه است. ویژگی‌های این دستگاه به شرح زیر هستند:
- راحتی در استفاده: خرید قهوه ساز کلور به دلیل سادگی آن به شما توصیه می‌شود. این دستگاه با ترکیبی از هر دو روش پور اور و غوطه‌وری، فرآیند ساده‌ای را ارائه می‌دهد که هم برای مبتدیان مناسب است و هم برای افراد حرفه‌ای.
- کنترل در فرآیند دم کردن: کلور دریپر یک مکانیزم درپوش دارد که به کاربران امکان می‌دهد زمان دم‌آوری را کنترل کنند. این ویژگی یک فرصت بسیار خوب برای کسانی است که ترجیح می‌دهند زمان‌های مختلف عصاره‌گیری را آزمایش کنند و انتخاب کنند که کدام روش با سلایق آن‌ها مطابقت بیشتری دارد.
- هزینه مناسب: قیمت خرید کلور دریپر در مقایسه با دیگر دستگاه‌های مخصوص دم کردن قهوه بسیار مقرون‌به‌صرفه است. این ویژگی برای افرادی مناسب است که به دنبال افزایش تجربه و آزمون و خطای تکنیک‌های مختلف دم‌آوری هستند، بدون اینکه بخواهند هزینه زیادی صرف تجهیزات گران‌قیمت کنند.
- تطبیق‌پذیری: کلور دریپر به راحتی خود را با هر اندازه آسیاب وفق می‌دهد. چه از آسیاب درشت استفاده کنید و چه بخواهید از یک آسیاب ریزتر برای دم کردن قهوه خود بهره ببرید، خرید قهوه ساز کلور می‌تواند با نیازها و ترجیحات شما تنظیم شود.
- شست‌وشوی آسان: طراحی ساده قهوه ساز کلور باعث شده تا تمیز کردن آن نیز آسان‌تر باشد. تمام اجزای این دستگاه به راحتی از هم جدا می شوند و امکان تمیز کردن کامل آن را فراهم می‌کنند. هرگونه باقیمانده روغن یا تفاله قهوه که بر طعم و رایحه نهایی قهوه شما تأثیر می‌گذارد، به آسانی از روی وسیله پاک می‌شود.
- قابلیت حمل و دوام بالا: این دستگاه ساختار محکمی دارد و دوام آن نیز برای همه علاقه‌مندان حوزه قهوه آشکار است. به علاوه، طراحی مستحکمی دارد و آن را برای استفاده در خانه، محل کار یا حتی در سفر ممکن می‌کند.
اشتباهات رایج در استفاده از قهوه ساز کلور
با وجود کاربری راحتی که این دستگاه دارد، باز هم برخی از افراد ممکن است نتوانند نتیجه قابل قبولی از آن بگیرند. برای همین، برخی از اشتباهات رایجی که هنگام درست کردن قهوه با کلور دریپر ممکن است مرتکب شوید را در این بخش آورده‌ایم.
- استفاده از آسیاب خیلی ریز: درست است که قهوه ساز کلور با هر آسیابی سازگاری دارد، اما با آسیاب‌های متوسط تا درشت بسیار بهتر عمل می‌کند. آسیاب دانه‌های قهوه اگر بیش از حد ریز باشند، منجر به عصاره‌گیری زیاد و تلخی شود که به طعم قهوه آسیب می‌زند.
- زمان دادن ناکافی: برای استخراج مناسب، خیس کردن اولیه پودر قهوه لازم است. بنابراین، مطمئن شوید که ابتدا آب داغ را روی قهوه‌ها ریخته‌اید و چند ثانیه زمان داده‌اید تا آب به همه جای پودر برسد.
- آب ریختن سریع: برای اینکه فرآیند دم کردن با کلور دریپر صحیح انجام شود، آب را به آرامی و در فواصلی که در بخش آموزش قهوه کلور داده شد، روی قهوه‌ها بریزید. با این کار، اجازه می‌دهید تا آب سر فرصت به طور یکنواخت، کل پودر قهوه آسیاب شده را اشباع کند.
- نادیده گرفتن درپوش: اطمینان حاصل کنید که هنگام دم کردن قهوه، درپوش را بسته‌اید تا دمای آن حفظ شود و دم‌آوری به خوبی انجام گیرد. فقط زمانی درپوش را بردارید که به سطح مورد نظرتان رسیده‌اید و قهوه کامل دم کشیده است.
- عدم نگهداری درست از دستگاه: تجمع روغن‌ها و تفاله‌های قهوه می‌تواند بر طعم و عملکرد آن تاثیر منفی بگذارد. فراموش نکنید که بعد از هر بار استفاده، دستگاه را به خوبی تمیز کنید تا عمر طولانی‌تری داشته باشد.
- استفاده از فیلتر اشتباه: استفاده از فیلتر نادرست می‌تواند منجر به نشت و در نتیجه به دست آمدن یک فنجان قهوه پر از تفاله شود. بنابراین، مطمئن شوید که از فیلتر با کیفیت و با اندازه مناسبی استفاده می‌کنید.
دم کردن چای با کلور دریپر! هرآنچه که باید بدانید
به غیر از قهوه، از کلور دریپر می‌توانید به عنوان وسیله دم کردن چای هم بهره ببرید. کافی است برگ‌های چای را در فیلتر قرار دهید، آب داغ را اضافه کنید و مدتی به آن زمان دهید تا دم بکشد. هنگامی که چای دم کشید، درپوش را رها کنید تا چای به فنجان شما بریزد.
- تهیه شیرهای گیاهی: با استفاده از کلور دریپر می‌توانید میوه‌ها یا مغزهای مورد نظر خود را با آب با شیر مخلوط کرده و در فیلتر دستگاه بریزید. این فیلتر به عنوان صافی عمل می‌کند و شیر گیاهی یا آبمیوه‌ای شفاف را به شما تحویل می‌دهد.
- تهیه کلد برو: برای این کار کافی است قهوه را آسیاب نموده و در فیلتر بریزید. سپس آب سرد را به دریپر اضافه نمایید و چند ساعتی به آن اجازه دهید تا به طور کامل دم بکشد. پس از اتمام کار، درپوش را رها کنید تا تفاله‌های قهوه از عصاره کلد برو جدا شوند.
- خیس کردن غلات و حبوبات: کلور دریپر می‌تواند به راحتی کینوا، برنج یا سایر حبوبات و غلات را با فیلترهای خود شست‌وشو دهد. به این صورت که دانه‌های مورد نظرتان را روی فیلتر می‌ریزید، آب را به آن‌ها اضافه می‌کنید و زمان می‌دهید تا خیس شوند. سپس درپوش را رها می‌کنید تا آب اضافی آن‌ها گرفته شود.
- تهیه دمنوش‌های گیاهی: روال این کار مانند تهیه چای است. به این ترتیب به گیاه مورد نظر خود را روی فیلتر قرار و با ریختن آب داغ، اجازه می‌دهید چند دقیقه‌ای بماند و دم بکشد. سپس دمنوش را از تفاله‌ها جدا کرده و میل می‌کنید.
چرا باید قهوه ساز کلور دریپر را از فروشگاه دانی در بخرم؟
دستگاه کلور دریپر قهوه‌های با کیفیتی تولید می‌کند که می‌تواند برای همه افراد، از مبتدی گرفته تا حرفه‌ای، وسیله‌ای مفید و کاربردی باشد. اما مهم است که این ابزار را از کجا تهیه می‌کنید. قهوه ساز کلور دریپر را از فروشگاه دانی بخرید به دلیل اینکه این فروشگاه معتبر و قابل اعتماد است. با خرید از این فروشگاه مطمئن می‌شوید که محصول اصلی و با کیفیت را تهیه کرده‌اید و در صورت وجود هرگونه مشکل یا مشکل فنی، می‌توانید به راحتی از خدمات پس از فروش این فروشگاه استفاده کنید.
همچنین، این فروشگاه اغلب تخفیفات و پیشنهادات ویژه برای محصولات خود دارد که می‌تواند به شما کمک کند تا قهوه ساز مورد نظر خود را با قیمت مناسب‌تری تهیه کنید. از سوی دیگر، دانی دُر مرکز فروش قهوه‌های مرغوب از برندهای معروف نیز هست. با خرید خرید قهوه ساز کلور از ما می‌توانید باقی تجهیزات و قهوه‌های مناسب با آن را نیز خریداری نمایید. این امر منجر به صرفه‌جویی در وقت و هزینه شما خواهد شد. از این رو، خرید از فروشگاه دانی برای خرید قهوه ساز کلور یک انتخاب عالی و منطقی است. برای خرید کلور دریپر همین حالا از طریق سایت اقدام نموده و با مشاوران تخصصی ما تماس بگیرید.
سؤالات متداول
چه آسیابی برای کلور دریپر مناسب‌تر است؟
اندازه آسیاب متوسط تا درشت برای گرفتن نتیجه بهتر از قهوه ساز کلور توصیه می‌شود.
آیا استفاده از فیلتر دائمی برای کلور دریپر مناسب است؟
فیلتر طلایی قهوه ساز کلور با کیفیت و مناسب است، اما برای استفاده طولانی مدت، توصیه می‌کنیم از فیلترهای کاغذی مانند ملیتا استفاده کنید.
چطور می‌توان کلور دریپر را تمیز و نگهداری کرد؟
برای استفاده طولانی مدت از قهوه ساز کلور، پیشنهاد می‌کنیم پس از هر بار استفاده، آن را به طور کامل بشویید. همچنین، بهتر است هرازگاهی همه اجزای آن را با آب و صابون یا جوش شیرین و سرکه سفید تمیز کنید.
آیا امکان استفاده از قهوه ساز کلور برای تهیه دمنوش‌های گیاهی وجود دارد؟
کلور دریپر دستگاهی همه کاره است و همانند درست کردن قهوه، دم‌آوری چای یا دمنوش از طریق آن نیز امکان‌پذیر است.
دیدگاهی بنویسید