فوم عالی روی یک کاپوچینوی بی عیب و نقص تصادفی به وجود نمی آید و همچنین لایه های رنگی در لاته نیز اتفاقی نیست. لاته آرت عالی و فوم شیر…
بیشتر بخوانیددر حالی که کافی‌شاپ‌های خیابانی بریتانیا توسط سیاستمداران و روزنامه‌ها به خاطر فروش قهوه‌ها به قیمت ۲.۳۵ پوند (۲.۵۶ دلار آمریکا) مورد انتقاد قرار می‌گیرند، درست در بالای جاده در…
بیشتر بخوانیدماچا لاته اولین بار چند سال پیش در منوی کافی شاپ ها ظاهر شد و در مدت زمان نسبتاً کوتاهی محبوبیت قابل توجهی کسب کرد. رنگ سبز متمایز و طعم…
بیشتر بخوانیددر بازار رقابتی قهوه تخصصی امروزی، مهم است که کافی‌شاپ‌ها متفاوت عمل کنند. یکی از راه‌هایی که می‌توانند این کار را انجام دهند، رست قهوه در است ، ایجاد یک…
بیشتر بخوانیددر سرتاسر جهان، نمونه های زیادی از کافی شاپ‌ها و رستری‌ها وجود دارند که در بازارهای بین المللی گسترش یافته اند ، چندین مارک قهوه تخصصی نیز وجود دارند که…
بیشتر بخوانیددر سراسر زنجیره تامین قهوه، افراد خاصی وجود دارند که در برابر بی ثباتی در صنعت آسیب پذیرتر هستند. همچنان که برروی سلامتی تولیدکنندگان قهوه تمرکز وجود دارد، در انتهای…
بیشتر بخوانیدشکی نیست که هجوم ناگهانی مشتریان برای بسیاری از باریستاها و صاحبان کافه یک چشم انداز آشنا است. برای برخی، این می تواند به صورت هفتگی یا ماهانه اتفاق بیفتد.…
بیشتر بخوانیدبرای بسیاری از کارگاه های رُست طراحی فضای برشته‌کاری یکی از اولین گام‌هایی است که باید در شروع کار در نظر گرفت. تعدادی از عوامل را باید در هنگام طراحی…
بیشتر بخوانید
