طعم و عطر قهوۀ تازه ...

مطالب آموزشی

چگونه تغییرات دمای آب را برای داشتن قهوه بهتر محدود کنیم؟
coffeewerkandpress 1

چگونه تغییرات دمای آب را برای داشتن قهوه بهتر محدود کنیم؟

آب؛ 94 تا 98 درصد فنجان قهوه شما را تشکیل می دهد. اما این تنها بزرگترین عنصر در نوشیدنی شما نیست. دمای آب (همراه با ترکیب معدنی آن) نیز مسئول…

بیشتر بخوانید
975 361 حنانه سالمی
کاپینگ قهوه و عوامل تاثیرگذار بر آن
Marco Cupping Cover 1140x560 1 1

کاپینگ قهوه و عوامل تاثیرگذار بر آن

اگر قهوه های روی میز به همان میزان استخراج نشده باشند، یادداشت های کاپینگ شما به چه درد می خورد؟ کاپینگ ابزاری ضروری برای هر کسی است که می‌خواهد قهوه…

بیشتر بخوانید
1140 437 حنانه سالمی
ارتفاع کشت قهوه چه تاثیری در کیفیت قهوه دارد؟
IMG 20170807 115057 1 1536x863 1

ارتفاع کشت قهوه چه تاثیری در کیفیت قهوه دارد؟

هر کیسه از قهوه رست شده را بردارید و به برچسب آن نگاهی بیندازید، متوجه خواهید شد که اطلاعاتی در مورد آن قهوه به شما می‌دهد: کشور مبدا و منطقه،…

بیشتر بخوانید
1536 863 حنانه سالمی
چگونه بسته بندی قهوه به حفظ عطر و طعم آن کمک میکند؟
coffee 3911770 960 720

چگونه بسته بندی قهوه به حفظ عطر و طعم آن کمک میکند؟

رست کردن قهوه برای نشان دادن عطری غنی و مطلوب به زمان، تلاش و آزمون و خطای زیادی نیاز دارد. با این حال، پس از رسیدن به آنجا، باید مطمئن…

بیشتر بخوانید
960 640 حنانه سالمی
سه توصیه مهم برای نصب دستگاه اسپرسوساز در کافه
espresso machine e1526126516866

سه توصیه مهم برای نصب دستگاه اسپرسوساز در کافه

نصب دستگاه اسپرسوساز جدید به سادگی سفارش دادن و وصل کردن آن نیست. در سال هایی که به عنوان فروشنده خدمات و تکنسین دستگاه قهوه سپری کرده ام، تا آنجایی…

بیشتر بخوانید
2048 1555 حنانه سالمی
چگونه کافی شاپ و رستری با کیفیت بالا پیدا کنیم؟
heylo brewing 1536x531 1

چگونه کافی شاپ و رستری با کیفیت بالا پیدا کنیم؟

پایداری همچنان یک موضوع مبرم در بخش قهوه تخصصی است و دلیل خوبی هم دارد. با ادامه رشد تقاضا برای قهوه پایدارتر، ضروری است که متخصصان صنعت و ذینفعان تأثیرات…

بیشتر بخوانید
1536 531 حنانه سالمی
چطور از یک کافه خوب به یک کافه عالی تبدیل بشویم؟
image1 3

چطور از یک کافه خوب به یک کافه عالی تبدیل بشویم؟

در سرتاسر جهان، کافی شاپ هایی وجود دارند که از بقیه متمایزتر هستند. درست است که نام تجاری، جذابیت های بصری و راحتی همه عوامل کلیدی هستند، اما کیفیت نوشیدنی…

بیشتر بخوانید
1200 415 حنانه سالمی
پنج نکته کلیدی برای تسلط بر کاپینگ
pallet 5

پنج نکته کلیدی برای تسلط بر کاپینگ

تشخیص طعم قهوه فقط هیجان انگیز نیست، بلکه لذت شما از نوشیدنی را افزایش می دهد. اگرچه در ابتدا ممکن است تشخیص بین مشخصات طعم غیرممکن به نظر برسد، اما…

بیشتر بخوانید
653 768 حنانه سالمی
هفت تکنیک که یک باریستا باید به آن مسلط باشد
daniel norris 303002 e1503617376113

هفت تکنیک که یک باریستا باید به آن مسلط باشد

یک باریستای عالی یک تکنسین ماهر است؛ کسی که علم قهوه‌سازی را می‌داند، می‌داند چگونه از چندین دستگاه و هچنین از دستگاه دم‌آوری استفاده کند و می‌تواند از دانش قهوه…

بیشتر بخوانید
640 457 حنانه سالمی
بهترین فیلتر کاغذی برای قهوه فیلتر شده کدام است؟
Screen Shot 2017 08 07 at 10.14.11 PM

بهترین فیلتر کاغذی برای قهوه فیلتر شده کدام است؟

فیلترهای قهوه؛ آن‌ها برای قهوه‌ای با طعم عالی حیاتی هستند. اما اگر شما - مانند اکثر تولیدکنندگان قهوه - از فیلترهای کاغذی استفاده می کنید، آیا باید فیلترهای سفید شده…

بیشتر بخوانید
590 590 مدیر
  • 1
  • 2
در سایت جستجو کنید ...
0