آب؛ 94 تا 98 درصد فنجان قهوه شما را تشکیل می دهد. اما این تنها بزرگترین عنصر در نوشیدنی شما نیست. دمای آب (همراه با ترکیب معدنی آن) نیز مسئول…
بیشتر بخوانیداگر قهوه های روی میز به همان میزان استخراج نشده باشند، یادداشت های کاپینگ شما به چه درد می خورد؟ کاپینگ ابزاری ضروری برای هر کسی است که می‌خواهد قهوه…
بیشتر بخوانیدهر کیسه از قهوه رست شده را بردارید و به برچسب آن نگاهی بیندازید، متوجه خواهید شد که اطلاعاتی در مورد آن قهوه به شما می‌دهد: کشور مبدا و منطقه،…
بیشتر بخوانیدرست کردن قهوه برای نشان دادن عطری غنی و مطلوب به زمان، تلاش و آزمون و خطای زیادی نیاز دارد. با این حال، پس از رسیدن به آنجا، باید مطمئن…
بیشتر بخوانیدنصب دستگاه اسپرسوساز جدید به سادگی سفارش دادن و وصل کردن آن نیست. در سال هایی که به عنوان فروشنده خدمات و تکنسین دستگاه قهوه سپری کرده ام، تا آنجایی…
بیشتر بخوانیدپایداری همچنان یک موضوع مبرم در بخش قهوه تخصصی است و دلیل خوبی هم دارد. با ادامه رشد تقاضا برای قهوه پایدارتر، ضروری است که متخصصان صنعت و ذینفعان تأثیرات…
بیشتر بخوانیددر سرتاسر جهان، کافی شاپ هایی وجود دارند که از بقیه متمایزتر هستند. درست است که نام تجاری، جذابیت های بصری و راحتی همه عوامل کلیدی هستند، اما کیفیت نوشیدنی…
بیشتر بخوانیدتشخیص طعم قهوه فقط هیجان انگیز نیست، بلکه لذت شما از نوشیدنی را افزایش می دهد. اگرچه در ابتدا ممکن است تشخیص بین مشخصات طعم غیرممکن به نظر برسد، اما…
بیشتر بخوانیدیک باریستای عالی یک تکنسین ماهر است؛ کسی که علم قهوه‌سازی را می‌داند، می‌داند چگونه از چندین دستگاه و هچنین از دستگاه دم‌آوری استفاده کند و می‌تواند از دانش قهوه…
بیشتر بخوانیدفیلترهای قهوه؛ آن‌ها برای قهوه‌ای با طعم عالی حیاتی هستند. اما اگر شما - مانند اکثر تولیدکنندگان قهوه - از فیلترهای کاغذی استفاده می کنید، آیا باید فیلترهای سفید شده…
بیشتر بخوانید
