امروزه دستگاه های رست درام محبوب ترین دستگاه های رست حرفه ای قهوه در سراسر جهان هستند. با این حال، در چند دهه گذشته، برخی از تولیدکنندگان به نفع یک…
بیشتر بخوانید2 سال و نیم پیش، هرگز تصور نمی‌کردم با برشته کردن قهوه شغلی ایجاد کنم. با این حال امروز، دقیقاً همان چیزی است که میخواستم. من همیشه به قهوه علاقه…
بیشتر بخوانیدبه دنبال قهوه تازه رست شده هستید، اما مطمئن نیستید که دقیقا چقدر تازه است؟ تاریخ رست آن می تواند چیزی را به شما بگوید، اما نه همه چیز را.…
بیشتر بخوانیدیک رستر قهوه حرفه ای بودن چیزی بسیار بیشتر از کامل کردن پروفایل های رست است. یکی از عناصر مهم برای حفظ یک رستری کارآمد و سودآور، تنظیم دقیق سفارش…
بیشتر بخوانیددر هر مرحله از زنجیره تامین قهوه، کیفیت و ثبات مفاهیم مهمی هستند. چه تولید کننده، چه یک تاجر، چه یک رستر یا صاحب کافه باشید، مدیریت هر دو برای…
بیشتر بخوانیدچرا رست کردن مهم است؟ دانه های قهوه قبل از رست، سبز رنگ هستند و در واقع اصلا بوی قهوه نمی دهند. وقتی قهوه را رست می کنیم، 800 تا…
بیشتر بخوانیدقهوه، یکی از محصولات مورد علاقه بسیاری از افراد است و دانه های قهوه، اصلی ترین ماده اولیه برای تهیه نوشیدنی قهوه محسوب می‌شوند. در این مطلب، به بررسی تغییرات…
بیشتر بخوانیدقهوه در حین رست تغییر می کند و از یک دانه سبز به دانه معطر و خوش طعمی که دوست داریم تبدیل می شود. در این قسمت، در مورد تغییرات…
بیشتر بخوانیددر سال‌های اخیر، ترکیب ها در قهوه تخصصی بیشتر رایج شده‌اند. چه تعداد رسترهایی که آنها را می‌فروشند یا تعداد بیشتری از رقبای مسابقات قهرمانی جهان که از آنها به…
بیشتر بخوانیددر سال 2014، ما برای اولین بار رست کردن در خانه را شروع کردیم. در سال 2015، شروع به استفاده از یک رستری تجاری کردیم. و این زمانی بود که…
بیشتر بخوانید
