اصول رست قهوه و توسعه طعم
چرا رست کردن مهم است؟ دانه های قهوه قبل از رست، سبز رنگ هستند و در واقع اصلا بوی قهوه نمی دهند. وقتی قهوه را رست می کنیم، 800 تا…
بیشتر بخوانیدچرا رست کردن مهم است؟ دانه های قهوه قبل از رست، سبز رنگ هستند و در واقع اصلا بوی قهوه نمی دهند. وقتی قهوه را رست می کنیم، 800 تا…
بیشتر بخوانیدبرای بسیاری از رسترها، یکی از بزرگترین چالشهایی که هنگام گسترش کسبوکارشان با آن مواجه میشوند، یافتن مشتریان عمدهفروشی است. رقابت شدید با رستریهای بزرگتر - که اغلب دسترسی بهتری…
بیشتر بخوانیدکافی شاپ ها به دلایل مختلفی دانه های قهوه را رست میکنند. برخی ممکن است مشتاق به تنوع بخشیدن به انواع قهوه و افزایش جریان درآمد باشند. برخی دیگر ممکن…
بیشتر بخوانید