چای ثعلب، چای ماسالا، چای لاته… گیج شدید؟ نگران نباشید.
بعد از خواندن این مطلب کوتاه، تقریباً همه چیز درباره چای ثعلب را یاد می گیرید. و فرقش را با ماسالا و چای لاته را هم متوجه می شوید.
چای ثعلب دقیقا چیست؟
چای ثعلب یک نوشیدنی شبیه ماسالاست. البته با یک فرق اساسی:
در چای ثعلب اصل، از ریشه گیاهی به نام ثعلب (از خانواده ارکیده) استفاده می شود. گیاهی کمیاب و گران.
این گیاه خاصیت درمانی دارد. مثلا برای سرماخوردگی و باز کردن مجاری تنفسی عالی است.
می دانید که چای ماسالا یک نوشیدنی هندی است. اما نوشیدنی ثعلب اختراع ترکیه‌ای هاست
ترکیبات چای ثعلب
ثعلب اصلی با گیاه ثعلب (ریشه گل ارکیده) درست می شود. اما این گیاه فوق العاده گران است. کیلویی چند میلیون تومان.
ثعلب های امروزی که توی بازار می بینیم با ثعلب مصنوعی درست می شوند.
ترکیبات چای ثعلب در بازار معمولا شامل این چیزهاست👇
- پودر گیاه ثعلب (مصنوعی)
- کریمر (شیر خشک)
- شکر
- صمغ پایدار کننده
- افزودنی طعم دار (مثلا کارامل، وانیل یا شکلات)
نوشیدنی چای ثعلب یک نوشیدنی با بافت قوی شبیه فرنی است.
گاهی هم روی آن را با پودر پسته یا پودر دارچین تزئین می کنند.
نوشیدنی چای ثعلب با تزیین دارچین
چند نکته درباره چای ثعلب که شاید سوال شما هم باشد
ثعلب چه طعمی دارد؟
ثعلب بدون افزودنی طعمی شبیه حلیم دارد. یعنی مزه خاصی ندارد. به همین خاطر پودر ثعلب مقداری شکر دارد.
ضمناً با افزودنی طعم دار آن را شیرین‌تر هم می کنند. مثلا با پودر وانیل.
چای ثعلب کافئین هم دارد؟
نه. تقریباً هیچی کافئین ندارد.
چه کسانی چای ثعلب دوست دارند؟
بعضی از هموطنان در استان های آذری و تهران چای ثعلب را می شناسند و گاهی هم استفاده می کنند. مخصوصا در فصل سرد.
چای ثعلب نسبت به ماسالا معروفیت کمتری دارد. مشتریانش هم کمتر و خاص هستند.
دیدگاهی بنویسید